万昌大米

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东北大米储存注意事项
  东北大米在加工之后,失去了外面一层壳的保护,这样就很容易滋生虫害,储藏起来比稻谷要差很多,会出现各种问题,比如陈化、霉变、虫子、老鼠等。

  东北大米储藏不当,会出现爆腰,这种现象指的是大米的腰部出现了龟裂,这是忽热忽冷的让米粒的内部收缩不均匀,尤其是湿度大的,如果处理不当,出现爆腰的同时,也就出现了碎米,降低了大米的质量水平。

  陈化也是大米会出现的一个问题,米质变脆,煮食之后味道不好,有陈味,在储藏的时候,温度高、湿度高会加速这种变化,而且不论是什么米,储藏一年都会有不同程度的陈化。

  之所以引起大米出现霉变的是微生物,大米出现霉变的特征是表面无光泽还发灰,有霉味,颜色有黑色、黄色等,出现霉变的原因是环境的温度、湿度有关,要避免。

  另外东北大米如果储藏不当,还会招来老鼠,在里面做窝,同时还糟蹋粮食,这一定要注意。只要在储藏大米的时候,做到湿度、温度、防护等各项工作的认真执行,相信储藏好大米是没有问题的。

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