万昌大米

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万昌大米碾白工艺的加工
  万昌大米厂家分享米碾白工艺的加工方法,碾白经清理、碧谷及谷糙分离等工序后得到的净糙,可进入碾米机进行碾米。碾米,即是将糙米表面含纤维素多且难以消化的皮层除去,使之成为白米的过程,某些品种的稻谷,其米核层紧粘在大米表面,这样的话,可添加少量的水分进行调节,使糠层变软后再碾白。
  有时也往糙米中添加些摩擦剂,如碳酸钙、细矾土、粗矾土和粉状粘土等,以助于碾白。碾米机是米厂最关键的设备,米核层就是在这里被服去,而碎米也大多在此工序中产生。因此这一工序的关键在于选好碾米机,并应根据常年加工成品米的等级与种类,合理地确定碾米的道数。
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